快手健康汤煲-高纤低卡哟

作者： 翼蝶落威

每天的晚餐既要兼顾营养美味高纤低卡路里，又希望能快速烹饪，这款快手汤煲最适合这个冬天啦，而且口味可以在公式下随时变换噢:-D

用料

• 根茎类蔬菜:萝卜，土豆，山药，荸荠等每次选一款 约一个拳头大小的量
• 叶类蔬菜:大白菜，毛菜等叶类蔬菜每次选一款 一捧
• 其他蔬菜:西红柿，芹菜或豆芽等自选 一把
• 豆制品: 腐竹，豆腐衣，冻豆腐等每次选一款 约一个拳头大小的量
• 菌菇: 每次可选一款不同的菌菇 一把
• 清淡的荤菜: 可在菜场选购如鹌鹑蛋，蛋饺等。我自己比较偏好半成品荠菜肉馅儿百叶包 约6个，记得荤菜比例不要太高，蔬菜提供的纤维足够饱腹啦
• 汤底可以用清汤，撒点盐就很美味了。最近进入冬季，用高压锅加少量水一次炖些羊排，冷却后放冰箱冷藏，每次煮汤煲时加一大勺做汤底，和汤里的白萝卜搭配特别美味。 一大勺

快手健康汤煲-高纤低卡哟的做法步骤

步骤 1

周末空闲时用高压锅加少量水炖些肉汤，冷却后放冰箱冷藏。每次煮汤煲时放入一大勺，再加适量水煮沸

步骤 2

煮沸汤底时洗切蔬菜，通常最先洗切可以长时间顿煮的蔬菜如白萝卜，西红柿，大白菜。切好了就直接放进正在在咕嘟的汤锅里。易熟的蔬菜，如芹菜，菠菜等洗净后先搁一边，最后再入汤锅

步骤 3

继续洗切菌菇和豆制品类。等切配好，前面放入的蔬菜也已经快熟了，这个时候就可以往汤里放菌菇和豆制品啦

步骤 4

接下去添些肉类半成品放进汤里加些味儿。我们这里的菜场荠菜肉百叶包，蛋饺，鹌鹑蛋，青鱼片等都有现做的，每天大概花个10元左右买一小份新鲜的就很方便美味。如果不方便每日购置，可以周末去大型超市买速冻的保存好。从健康角度考虑，作为每天晚餐的汤煲肉类不宜加太多，蔬菜和豆制品提供的纤维已经足够饱腹感啦，这里只是加点味儿。

步骤 5

最后在嘟嘟的汤里放入一把易熟的蔬菜，如芹菜或生菜，沸腾后就可以关火了，锅子的余热还会带着它们咕嘟一会儿。这些易熟的蔬菜基本是烫一下就可以吃了，脆脆的更营养美味。现在舀出热汤就可以享用啦。整个汤从洗切到可以品尝大概15分钟的时间就ok了，清爽健康，满满饱足感。饭后要清洗的碗具也特别少，高效节能吧:-D

菜谱创建时间：2015-12-11 07:51:38