肉去掉筋膜肥油等，切成5公分大的块，放入肉块，＋盐＋酱油， 放入高压锅。大火上气，小火30分钟。
压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。 把肉用果语机子摇3-5次，不要装头。
佼好肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。约1－2小时，看你烘的多不多来算，记住不要心急，不然用大火，那样会焦颜色不好看。不停翻动
肉松完全烘干时，想要酥的就加入10ml油，也可以加海苔芝麻等，打均匀就可以出锅。