面粉，可可粉，鸡蛋放入盆中拌匀， 老面放入面粉中，剪小块； 牛奶（冬天加热35度）放入酵母，糖，搅拌均匀；
全部放一起，戴手套，切碎，摔，揉到大片膜，加入切小块的黄油，继续揉到一点点薄膜， 放入擦油的盆子， 盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚（12小时左右）
2倍大拿出来，沾粉戳洞不缩不塌，
倒在硅胶垫，戴手套揉成长条，分成16块，搓圆，醒15分钟，（如果觉得有点沾，可以手套擦几滴油）
提子干泡热水2分钟，挤干水； 烤盘垫油纸
戴手套，面团拍瘪，包入提子干，捏紧，搓圆放入烤盘
盖保鲜膜（大的塑料袋），放热水锅或者温暖地方发酵40分钟，2倍大 烤箱提前10分钟180度预热；
180度中下层15分钟左右，拿出来烤网冷却； 配上一块发酵黄油食用很美味。(随意哈~）
喜欢的随意放： 可以包入麻糬、核桃、提子干：
面包壳是一点点脆脆的，里面很软；