面包机版核桃麻薯软欧

作者： 贤食Kimikitchen

拖了半个月的方子~每年冬天都是我囤坚果的季节，因为我超爱核桃无论核桃怎么吃我一个人都能一下午吃个一斤多纯肉哦~为此我朋友们都给了我一个仓鼠的外号，最近一个姐姐推荐了她家的云南大核桃我试了试，那叫一个停不下来，一口起气买了一堆。刚好妈妈说想吃面包我就想着拿核桃来做，手揉实在是太累了，于是乎我偷了个懒用面包机揉面再烤，加了核桃的面包有种特殊的香味。大家都可以试试~（方子是从我男神君之的核桃面包延伸出来哒~不喜欢夹心的可以试试君之核桃小面包）

用料

• 高筋面粉 200g
• 水 125g
• 细砂糖 10g
• 细砂糖 5g
• 快速干酵母1小勺 3g
• 核桃仁 75g
• 橄榄油 5g
• 内馅儿
• 麻薯 适量
• 奶酪 2小盒
• 蔓越莓 适量

面包机版核桃麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

准备好材料。生核桃的话进烤箱烤箱170°烤10分钟核桃分成两份一份打粉，一份多烤1分钟见表皮微微松动用厨房纸包着搓掉外衣（为了去除苦涩感，妈妈不爱吃核桃的外衣！我蛮喜欢核桃的苦味所以没全去）

步骤 2

材料（除核桃仁和橄榄油外）面包机的规矩放进去揉5分钟后加入橄榄油继续选择和面模式

步骤 3

面团揉成圆团状再揉5分钟

步骤 4

果料盒里加入烤好 核桃

步骤 5

核桃仁自己加入以后面包机设置和面10分钟

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团大概是这个样子，然后用机器再揉5分钟后选择面包机发酵模式1个半小时

步骤 7

发酵一个半小时后面团成这个样子

步骤 8

盖上盖子使用和面10分钟

步骤 9

揉好去除，将面团分成6个相同克数的面团醒15分钟

步骤 10

将醒好面团擀成牛舌状

步骤 11

抹上奶酪（个人喜欢巧克力味的）

步骤 12

加入麻薯还有蔓越莓，包好

步骤 13

包好的面团，根据自己喜好切口~放入烤箱选择发酵功能45°半小时

步骤 14

面团发酵好~取出后预热烤箱。放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉

步骤 15

成品是这样哒~虽然步骤麻烦了点但是味道真心而且有面包机可以解放双手~

面包机版核桃麻薯软欧的小贴士

1.面包机发酵的时候最好别开盖子，会影响发酵 2.面包机发酵时间还有揉的时间都是我多次试验过得千万不要因为觉得麻烦省略任何一个步骤

菜谱创建时间：2015-12-10 14:48:59