Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)

作者： cocoawang

最近买了一本书叫《sweet & skinny》 就字面意思 书里面分享的都是比起一般甜品来要低脂低卡路里的菜谱 随便翻了下觉得这个意式奶冻最好做 刚好材料也都有那就试一下

用料

• 牛奶（低脂或不低脂随便你） 3/4 杯
• 吉利丁粉 1 又 1/4 茶匙
• 糖（我用的是甜菊糖 0卡） 1/4 杯 （甜菊糖的话就是1又3/4大勺）
• 低脂buttermilk 3/4 杯 （室温）

Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)的做法步骤

步骤 1

将 牛奶 倒入小锅 均匀地将 吉利丁粉 撒在上面

步骤 2

用 手动打蛋器（是叫蛋抽吗并不知道囧） 将其混合 放置 三分钟 左右 将吉利丁软化

步骤 3

加入 糖 用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

开中火 将上面的混合物加热 并用蛋抽搅拌均匀 直至吉利丁粉完全溶化 （注意： 不要让牛奶沸腾）

步骤 5

关火 将牛奶室温冷却 15 分钟 左右

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步骤 6

步骤 6

加入 buttermilk 用蛋抽搅拌均匀

步骤 7

将混合物倒入喜欢的容器中 封上保鲜膜 进冰箱冷藏室约3小时 直至凝固

步骤 8

吃之前可以切点水果放点莓果在奶冻上 又好看又好吃又低脂！

Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶冻)的小贴士

方子的量我做了两个大的 作者是做了四个小的 这个无所谓啦 总共的卡路里是 320K 两份的话每份也就是 160K 左右 上面是说的用甜菊糖的卡路里 用一般的糖大概总共是 560K

菜谱创建时间：2015-12-11 05:50:21