小小葡萄干面包

作者： 雪人LDD

易小焙面粉不错！

用料

• 易小焙高筋粉 180克
• 牛奶 65克
• 鲜奶油 40克
• 鸡蛋 20克
• 糖 40克
• 盐 一丢丢
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 葡萄干 90克

小小葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料放入面包机，揉至光滑后加入黄油再揉至完全扩展阶段。直接面包机发酵至两倍大。

步骤 2

发好后拿出来把面团分成8小份，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 3

取一面团按扁擀长，放入葡萄干，再卷起，收口捏紧。

步骤 4

将所有面团放入模具，烤箱38度，进行2次发酵。

步骤 5

大约40分钟后取出，表面刷蛋液，撒上芝麻。

步骤 6

烤箱预热180度，中下层上下火约20分钟左右。看自己烤箱来设定最终时间。

小小葡萄干面包的小贴士

我怕太甜减了糖，有多加了葡萄干，你们可以按照自己的口味来加糖或减葡萄干。。。

菜谱创建时间：2015-12-09 14:29:24