紫薯粄饼

作者： 雅.轩.

第一次吃时，惊到了，太好吃了 怎么吃都不会腻 就是做的过程有些麻烦 不过吃货们，总是不怕麻烦的 特别是家人吃得开心的笑容

用料

• 紫薯 600g
• 糯米粉 200g
• 面粉 80g
• 姜 多一点比较香
• 蒜叶 少许
• 姜 少许

紫薯粄饼的做法步骤

步骤 1

选紫薯没有弯曲的最好，好去皮

步骤 2

紫薯会痒，全程请戴手套~去好皮的紫薯和洗干净的姜，姜不用那么多的，三小块可以切出好多姜碎了~

步骤 3

家里是用石磨磨的，这边没有，就用了上面最小的刮排，挫出来的~

步骤 4

姜的比例，楼主是手残星人，姜碎不会切小，实际上切碎小口感更好

步骤 5

糯米粉和面粉和姜碎还有适量盐，放到一起拌，拌好后就可以涅圆去炸了

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步骤 6

步骤 6

油不能用猪油，因为冷后会起白。最好用花生油比较香。一定要炸熟哦，不然吃了会痒~

步骤 7

炸好后，热的吃时比香，但多吃了会上火。冷了蒸热后也超好吃~

紫薯粄饼的小贴士

1.请一定要戴手套戴手套，不然紫薯弄到真的很痒很痒 2.因为回来比较晚了没买到蒜叶就没放，放了更好吃

菜谱创建时间：2015-12-08 20:29:48