抹茶红豆曲奇

作者： 触摸不到的风景线

此配方用量大，各位亲们可以做四分之一的用量

用料

• （1）
• 酥油 1000g
• 糖粉 700g
• （2）
• 牛奶 300g
• （3）
• 低筋粉 1400g
• 高筋粉 600g
• 盐 16g
• （4）
• 红豆粒 1000g
• 抹茶粉 100g

抹茶红豆曲奇的做法步骤

步骤 1

1、将称好的材料（1）高速打发

步骤 2

2、将材料（2）慢慢加入搅拌均匀后，将称好的材料（3）加入搅拌

步骤 3

3、将材料（4）加入搅拌均匀

步骤 4

4、将烤盘涂油或用保鲜膜封底，将成品铺在烤盘上擀压至一公分厚，用保鲜膜封好冷冻变硬。拿出后用饼干模具压出形状

步骤 5

烤箱预热，上火160℃，下火135℃，烤35分钟。风炉烘烤：170℃，14分钟

抹茶红豆曲奇的小贴士

1、糖粉需要过筛，加入红豆粒后不可搅拌太久以免红豆粒搅碎 2、其他粉类都要过筛 3、根据个人的烤箱去衡量温度和时间 4、冻硬拿出后尽快整理造型，以免变软 5、亦可将成品按压在正方形或长方形模具中，冻硬取出直接切片烘烤（需用保鲜膜将模具裹住，方便将成品取出）

菜谱创建时间：2015-12-08 15:20:32