酱香茄子

作者： 伶博然

如有雷同纯属巧合😊

用料

• 长茄子 2个
• 葱姜蒜末 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 番茄酱 一勺半
• 耗油 适量
• 味极鲜 适量
• 糖 两勺
• 水 适量
• 肉末 适量

酱香茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子切成长条状，基本一个茄子分八条，如果锅太大可以拦腰切开

步骤 2

放入平底锅煎熟

步骤 3

所有调料放入碗中拌匀

步骤 4

锅中放葱姜蒜末煸香放入肉末（留出少量蒜末）

步骤 5

把和好的酱加适量水调稀倒入锅中，炒出香味倒入茄子，裹匀酱汁后出锅！

酱香茄子的小贴士

其实多少酱多少糖并没有定量，一边尝一边调，调到自己喜欢的口感就好！

菜谱创建时间：2015-12-08 13:04:35