牛蛙切块
葱姜切片
青红椒切块
西兰花切小朵
葱姜辣椒花椒用猪油爆香,倒入牛蛙翻炒至发白,倒入少量料酒,生抽,老抽,加少一点盐,炒匀后加一小碗水,加盖小火焖。
十分钟后调整咸淡,加西兰花,青红椒翻炒,放点胡椒面炒匀出锅。
成啦
生抽调味可多放,老抽上色要少放,生抽老抽都是重盐,所以先少放点盐