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料酒-自制
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作者:
冬厨房
市面卖的料酒在处理肉的时候腌制时间太长,而且去腥效果一般!
用料
花雕-黄酒
200克
40度以上白酒
100+50克
水
600克
葱
50克
姜
20克
柠檬片
两片
八角
两个
香叶
两片
小茴香
10克
肉桂
5克
盐
20克
花椒
5克
料酒-自制的做法步骤
步骤 1
除了50克白酒最后关火时放!其它都放入不锈钢锅烧开后小火20分钟后关火,放入最后的白酒。放置24小时。过筛装瓶封口,阴凉处放置一星期!也可以储藏半年,味道更厚重!度数越高!
步骤 2
效果非常不错
菜谱创建时间:2015-12-08 09:47:29
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