极品老菜-上汤娃娃菜

作者： 违反自然

上汤菜系的极品

用料

• 娃娃菜 2根
• 松花蛋 一只(喜欢吃可以多加)
• 金华火腿末 少许
• 葱小段 少许
• 姜片，蒜片 少许
• 大蒜花 少许
• 黄油 少许
• 猪油 少许
• 菜籽油 少许

极品老菜-上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

配菜成型

步骤 2

娃娃菜切段，放入水锅煮熟(水中加入盐)

步骤 3

放入菜籽油，猪油，将两者开中火混合

步骤 4

放松花蛋丁，火腿末，葱段，姜片，蒜片大火翻炒至松花蛋蛋黄变色，放入水(最好是高汤)放入黄油，盖盖

步骤 5

烧至汤成乳白色

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步骤 6

步骤 6

将加工好的娃娃菜装盘

步骤 7

将汤汁放盐，味精/鸡精调味，放入微量欠粉汁，打成玻璃欠，淋在娃娃菜上即可

极品老菜-上汤娃娃菜的小贴士

老菜有点变化，不喜者勿喷

菜谱创建时间：2015-12-07 22:20:24