猪脚姜醋蛋

作者： 黄家煮厨

此食品，美容，养颜，而且酸酸甜甜的味道老少皆宜!

用料

• 甜醋 10斤
• 姜去皮尽重 3.5斤
• 鸡蛋 16个
• 猪蹄 2个

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

先上成品!

步骤 2

每次做可以多做一些，留着慢慢享用，第一熬煮的时间要久一些，至少要煮两个半小时至三个小时。以后每天煮开一次就好。

步骤 3

步骤:1，甜醋倒入砂锅慢火加温

步骤 4

2，姜洗净去皮

步骤 5

3，姜去皮后拍松

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步骤 6

步骤 6

4，将姜炒干水分

步骤 7

5，小火将姜炒至干身，外表微黄即可

步骤 8

6，姜的量多可分成两次炒干水分

步骤 9

7，鸡蛋洗净连同清水入锅，煮7至8分钟 后关火，待鸡蛋凉下来后去壳待用

步骤 10

8，猪蹄洗净焯水，焯水时可加入少许陈醋，去肉腥味。 焯过水的猪蹄再次洗净备用。

步骤 11

9，炒过的姜移入甜醋中，中火煮开，调小火煮继续慢熬煮。

步骤 12

10,鸡蛋去壳之后控干水分，将鸡蛋放进姜醋中同煮。

步骤 13

11,姜醋蛋煮至一个半小时后再加入猪脚，继续小火再熬煮一个小时。

步骤 14

12，吃的时候可装半碗汁，一枚蛋，两块姜，两块猪脚，这样分批吃完，可以再加同样的料继续熬煮。

菜谱创建时间：2015-12-06 22:14:04