红烧日本豆腐

作者： rainbow-22

去餐馆吃饭必点的一道菜，自己学着做～

用料

• 日本豆腐 3条
• 干香菇 8朵（切成2半）
• 葱，蒜 适量（切末）
• 淀粉 50克左右
• 生抽，蚝油 适量
• 糖，鸡精 各1小勺

红烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，香菇可切成2半。香菇水取上层，加入生抽、蚝油、糖、鸡精，调料汁。

步骤 2

日本豆腐切小段，裹干淀粉

步骤 3

不粘锅放少量油，双面煎豆腐定型，盛出备用

步骤 4

热锅，少量油，煸炒葱蒜末，放香菇，倒入料汁加热（依据豆腐量，可加适量水），再倒入煎好的豆腐，大火烧开，可加少量盐调味，出锅前倒入湿淀粉，出锅。

菜谱创建时间：2015-12-06 18:33:16