牛奶炖花胶红枣

作者： 下厨房用户_k7jx

牛奶炖花胶红枣。娘娘们都在嚷嚷想吃点甜的，今晚试了下，不腥的花胶就是好～炖出来好好吃！胶原蛋白多得呀，嘴巴都快要黏住了。

用料

• 牛奶 250毫升
• 姜片 适量
• 去核大红枣 2颗
• 花胶 几片
• 冰糖 适量

牛奶炖花胶红枣的做法步骤

步骤 1

花胶清水泡发24小时，3～4个小时换一次水。也可以放冰箱泡发，就可以不用换水。（用量几片就够了，我是一次性多发一些，然后放冰箱，随用随解冻。）

步骤 2

姜片放水中煮10～15分钟出味，然后放入花胶焯水1分钟捞起。（花胶遇热会立刻缩水，这是正常现象，煮久了就舒展开了。）

步骤 3

红枣去核。带核的红枣做炖品易上火，所以建议去核。而且去核会更容易出味。

步骤 4

在炖盅中放入去核的红枣、焯过水的花胶，以及一片姜。

步骤 5

加入牛奶。

步骤 6

放入锅中隔水小火炖2个小时。保鲜膜或者盖子可加可不加。

步骤 7

2个小时后，加入适量冰糖，继续炖20～30分钟。完成～

步骤 8

热乎乎的牛奶炖花胶红枣就可以出锅了～我们家的花胶一点都不腥哦！

步骤 9

喝不完的放冰箱里保鲜，你会发现它会冻成果冻状。这就是花胶满满的胶原蛋白的力量啦！！啦啦啦喝了水当当谁喝谁知道！

菜谱创建时间：2015-12-06 10:48:43