柚子外皮用粗盐搓洗干净,剥掉柚子皮,切薄片。
放入淡盐水浸泡半小时,用力挤干水分,换清水浸泡挤压,重复3-4次,至泡出的水不再呈黄色,将柚皮用力挤干。
水和冰糖入锅加热至冰糖融化,放入柚子皮充分吸收糖水,加入桂花,小火不断翻炒。
炒至柚皮由透明逐渐变白,有白色糖粉析出,出锅晾凉,密封保存。
扫描二维码,更多高颜值原创食谱等你哦~