松露巧克力蛋糕纸杯版

作者： 寵壞尐妖

我想说好吃的不行了，还好有拍照记录一下，松露巧克力剩下的好几块想想拿去做了纸杯，没想到美味。为了好记，牛奶的量就和黄油一样，巧克力的量是黄油一半，自己可以加加减减，因为我也是随便加的，牛奶的话可以建议多一点，因为我搅蛋黄糊的时候好硬，还好出炉的时候好吃，松软的，甜度也刚好，因为松露本身就是甜的，中和一下可可的苦味

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70
• 好时可可粉 15
• 松露巧克力 25
• 黄油 50
• 幼糖 50
• 牛奶 50

松露巧克力蛋糕纸杯版的做法步骤

步骤 1

准备工作两个，面粉和可可粉混合均匀

步骤 2

黄油50克和25克的松露巧克力隔热水融化混在一起

步骤 3

蛋白打发好，不要发太硬了，差不多小勾

步骤 4

蛋黄加10克糖搅拌，糖化掉就好了

步骤 5

哈，融化的巧克力和黄油，好香

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步骤 6

步骤 6

先倒黄油巧克力糊，再倒牛奶，都搅拌均匀了倒下一步

步骤 7

过筛巧克力面粉在蛋黄糊里

步骤 8

拌匀，不要担心起筋不敢用力，使劲拌了均匀吧，最好能过筛下无颗粒，我是过筛不了了，因为太干了

步骤 9

和蛋白一起混合，乘热吃好吃哟

步骤 10

我都快吃完了

菜谱创建时间：2015-12-05 11:53:31