私家卤猪脚

作者： 你离开了要我如何微笑

猪脚，对于猪脚的好处我觉得不需要多说，，胶原蛋白质满满的地方，对女性同志是最好的，有美颜的功效，从小我记忆里的猪脚是卤出来的，长大后看到好多做法就是煮汤，我总感觉接受不了，还是喜欢卤出来的。

用料

• 猪脚 一只
• 蒜头 半个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 八角 两个
• 香叶 三片
• 花椒 一小戳
• 干香菇 一把

私家卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚已经请猪肉老板处理好了的，清洗干净，沥干水。

步骤 2

洗干净蒜头，用刀拍扁，连皮一起放进煮猪脚的高压锅里。

步骤 3

准备八角，香叶和花椒，一同丢进锅里。

步骤 4

按自己口味放生抽，老抽，盐，糖，我都是随意的，这次老抽放多了，颜色有点深，但不影响，依旧好吃。

步骤 5

香菇提前洗干净，再加水泡至泡发，将所以材料放入高压锅里，拌匀，关上锅盖，大火到上气改小火，全程煮大概半小时。

私家卤猪脚的小贴士

糖一直都是我家卤猪脚必放的调料，除了不需要放味精外还有一点点的甜。 蒜头一定是连皮一起的，我也不知道为什么，我爸一直都是这么做的，我也就这样学习咯。 这次老抽放多了，但盐放得刚好，所以除了颜色深外，别无影响。

菜谱创建时间：2015-12-04 20:58:59