首先把猪骨头洗干净，然后冷水入锅煮一下，煮沸水的时候就可以把猪骨头捞起来洗干净，备用。
瑶柱（干贝）用温水泡一下，然后取出备用。 PS：本人煲粥喜欢用高压锅。 把已经过了热水的骨头、瑶柱、姜片一同放入高压锅，设定45分钟。
虽然高压锅可以把骨头的精髓yachulai，但是是没有粥的香味。所以我都喜欢把粥从高压锅转到普通锅里再熬制二十分钟左右，这样粥才会香味浓郁，奶白奶白的。最后加上葱花，美味的早餐就OK啦！