锅里加适量水烧开,放入实现准备好的蔬菜煮熟后捞出。我放的是西兰花和菠菜,大家可以随便加自己喜欢的蔬菜~
煮菜的水继续烧开后放入挂面,用筷子轻轻搅拌,待水沸腾后在火比较旺的地方打入鸡蛋,不要搅拌,还上锅盖,水再次沸腾后倒入少许凉水并稍微搅拌,煮到面条口感合适时关火。
将面条和鸡蛋捞出,加少许盐,一勺海天拌饭酱,拌匀即可。也可以加点香油~