蒸五花肉

作者： Zui_会

用料

• 五花肉 500g
• 豆豉 2汤匙
• 水 3汤匙
• 生抽 4汤匙
• 老抽 5汤匙
• 红糖 1汤匙
• 辣椒面 1汤匙
• 料酒 3汤匙
• 香葱 适量

蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块，冷水下锅烧开，加2勺料酒焯水3分钟，捞出洗净。

步骤 2

洗净的肉饭碗里，一斤肉加2勺豆鼓。3勺水，4勺生抽，（吃辣就加2勺辣椒面），再加1勺红糖。

步骤 3

腌制半小时左右，放砂锅加香葱。把砂锅饭到蒸锅里蒸大火烧开转小火蒸两个小时，蒸锅一次性放足水量。两个小时后关火焖一会香味更浓。

菜谱创建时间：2015-12-03 19:28:08