海鲜砂锅 简单版

作者： ♀茜公主♀

本人坐标宁波，每次没菜好买的时候，只好买点海鲜吃吃，谁让宁波这边海鲜比肉便宜呢Y(^_^)Y 但是海鲜怎么做既能保持它的新鲜度又能简单快手好操作？今天就教大家一道新菜，不用盐不用味精不用任何调味料就能做出美味的海鲜砂锅！

用料

• 梭子蟹 2~3只两人份
• 虾蛄 想几只几只
• 花蛤 随意
• 葱 一大把

海鲜砂锅 简单版的做法步骤

步骤 1

海鲜准备好，梭子蟹当然红膏炝蟹是最美味了~洗干净，不用打开。虾蛄冲洗一下，小心刺割到手，花蛤泡干净，冲刷掉沙子。葱切葱花，要一大盆这样才香~其他海鲜随意，我准备的是两人份。这些够了。照片忘记拍了，脑补一下将就吧……

步骤 2

准备砂锅，锅里放油，可以多一点，再加入水，不用很多，因为海鲜自带水份了。油和水一起下锅，煮开后放进梭子蟹和虾蛄还有花蛤，摆好盘。

步骤 3

把食材全部放进去煮，过程中给虾蛄翻个面吧，担心会一边焦了……煮十五分钟左右，因为螃蟹起码要十五分钟吧……盖盖子煮，蒸气会把海鲜煮熟的。

步骤 4

煮的过程中准备好葱花，我用了那么多，葱花一定要多，这样能去腥，而且提香。

步骤 5

十五分钟过去了，花蛤也张嘴了，螃蟹也差不多了，下葱花

步骤 6

葱花撒均匀点，争取布满整个锅～有木有闻到一阵阵清香～盖上盖子再焖一分钟，让葱香更浓郁一点，然后就可以准备吃了～又简单又保证了海鲜的美味，还不放任何调味料哦。

海鲜砂锅 简单版的小贴士

我没放黄酒和姜片，可以稍微放点姜片，随意拉～那么多葱完全不会腥的哟～特别香！鲜的很～

菜谱创建时间：2015-12-03 12:23:24