圣诞姜饼杯子蛋糕（Gingerbread Cupcake）

作者： Lottepanda饭饭

圣诞节的气息里少不了肉桂的香气，可爱的姜饼人美味的苹果肉桂派，blingbling的焦糖苹果，迷人的圣诞史多伦蛋糕…开始准备圣诞甜品吧～这个冬天要暖暖甜甜的～ 姜饼小人儿今天来给每位的苹果夹心cupcake做配角吧^_^

用料

• 无盐黄油 100克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 1.5个
• 泡打粉 3克
• 盐 一小撮
• 苹果 1小个
• 肉桂粉 一小撮
• 细砂糖 5克
• 水 一大勺
• 黄油（topping） 50克
• 糖粉（topping） 10克
• 牛奶（topping） 15克
• 姜饼小人 4个

圣诞姜饼杯子蛋糕（Gingerbread Cupcake）的做法步骤

步骤 1

黄油切块室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至羽毛状，颜色变浅。

步骤 2

分五次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打至融合，再加下一次，如果感觉很难融合了就不要再加蛋液了，防止无法融合水油分离。

步骤 3

筛入低粉和泡打粉搅拌均用。

步骤 4

先装一半面糊到蛋糕纸杯中

步骤 5

苹果切小丁。

步骤 6

锅中放一点点黄油开火至黄油融化。

步骤 7

加入苹果丁和砂糖，翻炒一会儿，加一勺水，煮至苹果微微变的肉名加入盐和肉桂粉，翻炒一下，冷却

步骤 8

将肉桂苹果馅儿加入到蛋糕面糊中，再盖上剩下一半的面糊。

步骤 9

入预热190度的烤箱，上下火烤20分钟，取出冷却。（这个步骤忘记拍照了(^_^;)，）

步骤 10

topping所需材料，用打蛋器打至顺滑颜色较浅，可以制作裱花的程度，用花嘴挤在冷却的蛋糕上。插上一片姜饼小人饼干。

步骤 11

切面是这样的^_^，如果不喜欢白脱奶油霜也可以用奶油奶酪、但奶油打发制成奶酪奶油霜，或者淡奶油打发，都可以，依据个人口味吧^_^

菜谱创建时间：2015-12-03 11:04:18