奶酪布丁

作者： 蜜私miss

淡奶油奶酪布丁，进口原料，绝无任何添加剂，什么凝胶片，吉利丁粉，统统都不要，只要最纯真的味道！ 入口甜甜细腻的，那个感觉太美妙了！

用料

• 奶油奶酪 110g
• 柠檬汁 5g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 300g
• 白砂糖 55g
• 鸡蛋 2个
• 100ml高温布丁瓶 9个

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

先把布丁瓶用清水洗洗干净

步骤 2

原料集合了，准备好所有原料，奶油奶酪早早从冰箱的拿出回温。

步骤 3

锅中加热少量水，将称好的奶油奶酪个白砂糖隔水加热，并用打蛋器搅打成细滑的状态，让白砂糖融化其中。

步骤 4

加入柠檬汁，搅打均匀后，加入淡奶油和牛奶，搅打均匀。把鸡蛋打散成蛋液，加入其中。搅打均匀。

步骤 5

搅打均匀的布丁液过筛，这步一定要有，过筛后的布丁液才细腻柔滑，口感好！

步骤 6

将布丁液倒入布丁瓶中，放入烤盘中，在烤盘中注入约3cm的清水，送进烤箱下层，水浴法150°烘烤40分钟。

步骤 7

插入一根牙签，牙签立着不倒即可。晾凉后放入冰箱冷藏一晚，第二天食用，味道极佳

奶酪布丁的小贴士

我用的奶油奶酪是MG,淡奶油我用的是安佳淡奶油，各位小主们，奶油一定要用动物奶油哦，动物奶油才健康。另外，还有一个小贴士，这个方子里的柠檬水必须的有，柠檬和奶油奶酪遇到一起，柠檬会有凝固液体的作用，有了它才有Q弹的口感！

菜谱创建时间：2015-12-02 20:55:34