1.带鱼切段 洗净 沥干水份,用盐醃2-3小时(盐的量比平时炒菜稍微少一点点)! 2.把醃好的鱼两面煎至金黄!
把切碎的蒜蓉和豆豉放进煎好的鱼中,加一小碗开水,再加一点生抽,用小火煮10分钟!
装盘~开吃~ 汤汁捞饭一流~