河粉意式煮

作者： 伊之煮妇食堂

河粉在餐厅基本都是牛肉炒或丸子汤河粉的做法。这里我介绍自己经常吃的一个新做法，是我用意大利面的做法改良来的。

用料

• 河粉 1两半
• 猪肉末 100g
• 番茄中 1-2个
• 葱，蒜 少少

河粉意式煮的做法步骤

步骤 1

所需材料，猪肉剁末，番茄，河粉，葱

步骤 2

番茄切小块备用

步骤 3

肉剁成末放入白胡椒，料酒少少备用

步骤 4

蒜末，葱末备用

步骤 5

河粉用煮开的水浸泡2分钟后捞起沥干备用

步骤 6

肉末加蒜末炒捞起。

步骤 7

热锅加些油爆炒番茄。

步骤 8

加入水，煮到番茄融化在水里的状态，把番茄皮挑出来不要。

步骤 9

倒入炒好的肉末，加入盐和薄盐酱油适量。

步骤 10

将番茄肉末汤汁倒入事先已经泡熟的河粉碗里，撒上葱花，出锅上桌了啦！

河粉意式煮的小贴士

1，番茄一定要热油热锅炒，这样茄红素才可以充分出来，之后加水熬要熬到番茄酱的感觉。 1，河粉不要煮，因为它本身已经熟的，所以用100度的滚水烫2分钟就可以吃了。

菜谱创建时间：2015-12-02 13:52:57