咖啡戚风蛋糕

作者： 钱蔚-

简单粗暴

用料

• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 60g
• 牛奶 125ml
• 咖啡粉 30g
• 红糖 适量

咖啡戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

为了省时间我做了两种，酸奶戚风和咖啡戚风，第一步就是蛋清蛋黄分离

步骤 2

图为酸奶戚风。酸奶戚风：125ml酸奶加两只蛋黄和60g低筋面粉用打蛋器打至无颗粒状态，咖啡戚风：125ml牛奶加两只蛋黄、红糖、咖啡粉30g和60g低筋面粉用打蛋器打至无颗粒状态

步骤 3

接下来的步骤都是一样哒，蛋清分三次加细砂糖打发，倒入面糊里从上至下搅拌均匀

步骤 4

晚上做的照片光线不是很好，接下来入模具，震出气泡，加盖锡纸。170度火烤50分钟。

步骤 5

脱模后上面倒点酸奶，撒上奥利奥屑，咖啡戚风就做好啦。酸奶戚风没有拍，因为是做给我们家狗吃的。

步骤 6

配上雪梨燕麦、黑胡椒烤茄子，一顿有比格的早餐就做好啦，还不赶紧做起来拍照，然后朋友圈见～

菜谱创建时间：2015-12-02 09:58:35