回锅肉

作者： 禹舟么么

用料

• 五花肉
• 红辣椒、青辣椒、洋葱、蒜苗 花椒
• 干辣椒、郫县豆瓣、豆豉 姜葱蒜

回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放葱花、姜片、酒、五花肉

步骤 2

大火煮开后放小火，煮十五分钟

步骤 3

盛起

步骤 4

切薄片

步骤 5

配菜：红辣椒、青辣椒、蒜苗、郫县豆瓣、豆豉、姜葱蒜、干辣椒、花椒

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步骤 6

步骤 6

锅烧热放少许油，把五花肉炒微卷

步骤 7

微卷后盛起

步骤 8

放配料炒，干的话放一些酒

步骤 9

再放洋葱青红辣椒

步骤 10

放肉进去爆炒，调味：糖 胡椒粉 蚝油 酱油 ，最后放蒜苗、辣椒油

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2015-12-01 12:50:14