蔓越莓奶酥

作者： 香雪小厨

香酥而又不腻，很好吃的一款饼干，方子来自君之的葡萄奶酥，我放的蔓越莓干，别有风味。

用料

• 低粉 195g
• 奶粉 12g
• 黄油 80g
• 白砂糖 70g
• 蛋黄 3个
• 蔓越莓干 80g
• 蛋黄（刷表面） 半个

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化

步骤 2

加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

步骤 3

打发好的样子

步骤 4

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。 

步骤 5

打发好的样子

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步骤 6

步骤 6

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，把面粉和黄油混合均匀。

步骤 7

倒入蔓越莓干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

步骤 8

 。 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，将面片修整成长方形，

步骤 9

用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

步骤 10

将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。 

步骤 11

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

步骤 12

出炉了

步骤 13

感觉好漂亮

步骤 14

奶香浓郁，酥松不腻

菜谱创建时间：2015-12-01 00:30:38