“陶格勒”汤

作者： 佐拉

“陶格勒”汤，汉语叫做“牛犊汤”或“牛犊子汤”。是蒙族人爱吃的风味食品。旧时当自家母牛生犊时，全家吃这种食品，以表喜庆和祝愿六畜兴旺，由此命名。“牛犊汤”蒙古语称作“陶格勒”（即牛犊）汤。

用料

• 牛奶
• 面
• 盐

“陶格勒”汤的做法步骤

步骤 1

和上不软不硬的面团，用保鲜膜盖上，饧上十几分钟...

步骤 2

擀开，各种形状都可以，只要薄厚均匀就可以了...

步骤 3

因为，本人刀功有须提高，切了个最简单的三角形...菱形，应该更好看些吧...

步骤 4

牛奶倒进锅里，开始烧，烧开后加入少许盐...一点点就够了，加太多会影响口味...

步骤 5

牛奶烧开后，加入切好的面...不停的搅拌，不然很容易粘锅...

步骤 6

香醇，美味的“陶格勒”汤做好了...

“陶格勒”汤的小贴士

简单的做法，也只会这一种做法...会继续搜集更多的做法，与大家一起分享...

菜谱创建时间：2015-11-30 14:48:11