室温溶解乳酪后加入奶油，牛奶，黄油和蛋黄一起搅拌均匀，制成乳酪糊
蛋白加入两滴白醋，先慢档到快档打发，分三次加入砂糖，打发到软性发泡，就是打蛋器提起来时蛋白有尖，但是软软的。
最后把打发的蛋白拌入乳酪糊，像炒菜那样拌匀，然后烤箱165°，40分钟。