葱爆羊肉

作者： 金岚

秋冬进补季，一定要多吃羊肉

用料

• 羊肉 250克
• 大葱 2棵
• 姜 2片
• 孜然粉、黑胡椒、料酒 适量
• 油、盐、味精 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉切片，葱斜切

步骤 2

热锅放油，加入姜片炒出香味

步骤 3

放入羊肉片，大火翻炒，加入少量料酒除膻味，加入孜然粉、黑胡椒粉，黑胡椒粉少撒一点就可以，关键是孜然粉的量一定要把握好，翻炒的过程中能闻到孜然的香味即可。

步骤 4

炒至八分熟，羊肉变色，加入切好的葱，继续翻炒

步骤 5

加入适量一品鲜酱油，盐，翻炒入味，期间可加入少量水

步骤 6

翻炒至熟，关火，加入味精，翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2015-11-29 20:56:34