过程忘了拍照，就一口气讲过程吧！ 整鸡洗净，去除头和鸡尖；油菜洗净焯水备用。 葱姜蒜塞入鸡肚子。将鸡入锅中，加入适量的水加热。 沸腾后，用勺撇去血沫和浮油。 转小火，加入泡好的香菇、桂圆、枸杞、大枣，加一勺黄酒。慢炖2小时左右。 加适量盐，顿10分钟。可以尝一下，不要太咸了。 关火，加入油菜盖上盖子焖一会儿。
鸡肉不咸，可以沾生抽吃。