南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

我查了好多炒饭的菜谱呀，但是就是没有南瓜和咸鸭蛋在一起的，然而我又非常喜欢吃咸蛋黄焗南瓜，不过想吃的时候都要去饭店，所以这个炒饭不光是荤素搭配了，而且粗细粮都有，蔬菜也有。真是元气主食！！！有木有！！！好吧= =我不能再做广告了，反正还是为了满足我对咸蛋黄焗南瓜的思念之情。 首先对于隔夜饭，这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大，炒的时候会出水。 南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，南瓜用微波炉高火4～5分钟，重要的事情说三遍，减少水分，米饭不会软趴趴，如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。 很多东西都是适量，是因为我是按家人的饭量来的，我家基本是一小碗米饭，玉米和青豆等量，胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。

用料

• 玉米 适量
• 大米 适量
• 青豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 咸鸭黄 2个
• 咸鸭蛋清 1个
• 南瓜 适量

南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】的做法步骤

步骤 1

米饭和生玉米粒在一起，投干净，这是我放的量，玉米粒是夏天自己拔的存货哦

步骤 2

我加的水刚好没过玉米，这样的米饭不会很稀。我没有放隔夜，所以水分大。隔夜的就刚刚好。

步骤 3

青豆和胡萝卜丁都是不易熟的菜，所以我先用奶锅热水煮了2分钟左右。

步骤 4

煮水的时间可以把咸鸭蛋包好投入隔夜饭锅中，铲碎，使米饭和蛋黄蛋白充分混合，两个蛋黄更能吃出咸蛋黄的沙沙感，放3个味道更佳浓郁

步骤 5

把煮好的青豆和胡萝卜放入平底锅煸炒1分钟。

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步骤 6

步骤 6

然后把米饭也扔锅里吧！

步骤 7

充分混合后，就可以放南瓜了，南瓜最好用微波炉高火4～5分钟啊，减少水分才不会让米饭都软趴趴的。

步骤 8

最后什么调料也不用加，因为咸鸭蛋是咸的已经够味道了，是不是很快手！

南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】的小贴士

喜欢软的米饭用蒸的南瓜，喜欢硬米饭用微波炉南瓜。 真的挺好吃的，主要是快手啊。 咸鸭蛋和南瓜是真爱！！！！！！！！！！！

菜谱创建时间：2015-11-29 18:53:28