准备工作：把各种调料事先备好。我没有花椒粉，就自己用花椒粒现磨，味道比买的花椒粉更浓郁。（如果你也现磨一定要记得磨完以后用纱布或细漏勺过滤！）
把鸭架子剁成小块，小火架锅，稍微热一点就放入鸭架，用小火煸炒，把鸭架煸干煸脆。等鸭架看上去没有油脂的时候加入调料，翻炒均匀。（为了均匀撒料，可以把调料分两次加）
出锅～ 享受吧！