蛋糕电饭锅版

作者： 糖心_voxz

香喷喷又松软的蛋糕，只要一个电饭锅就能做出来!

用料

• 鸡蛋 六个
• 糖 80克
• 盐 少许
• 普通面粉 80克
• 柠檬汁 少许
• 泡打粉 半匙
• 黄油或植物油 一匙
• 电饭锅 一个
• 无油无水干净的大碗 两个
• 打蛋器

蛋糕电饭锅版的做法步骤

步骤 1

准备用料，还有面粉没有拍进去!

步骤 2

先将黄油溶化，大概切一小格!

步骤 3

将五个鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，留一个不用分，全部打入装蛋黄的碗，碗一定要无油无水!

步骤 4

蛋白加入一半白糖，少许盐，几滴柠檬汁。

步骤 5

用打蛋器打发。用电动的大概三四分钟就行，如果没有也可以用手动的或者两三根筷子，用时比较长，而且过程想叫救命，手快断了。

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白，把碗倒扣也不会流动。

步骤 7

蛋黄加入另一半的糖，黄油，一样用打蛋器打发，两三分钟，直到糖溶化，蛋黄变成淡黄色。

步骤 8

打蛋黄

步骤 9

打到成这样

步骤 10

先加入大半匙泡打粉

步骤 11

再加上面粉

步骤 12

用上下搅拌的方式拌匀

步骤 13

先把三分一的蛋白加入蛋黄

步骤 14

一样的方式拌匀

步骤 15

将拌匀的蛋黄全部倒进蛋白里

步骤 16

一样的方式拌匀

步骤 17

电饭锅先预热，一定要没有水分，擦油

步骤 18

倒进蛋糊

步骤 19

放进电饭锅按普通煮饭键，我的是35分钟，时间刚刚好!

步骤 20

煮好后，出锅

步骤 21

放凉

步骤 22

放凉后拿出来切开，开吃了

蛋糕电饭锅版的小贴士

我一般是一个鸡蛋配一匙半的糖，一大匙的面粉，打蛋黄的时候加点油，做出来的蛋糕就不会干，拌面糊的时候尽量不要搅拌，要上下轻拌。用蛋糕粉形状会更好。

菜谱创建时间：2015-11-29 04:55:36