茄子家常做法

作者： JaneC食光杂记

超下饭的茄子

用料

• 茄子 2个
• 肉糜 少量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 调味（盐，酱油，蚝油，鱼露） 适量

茄子家常做法的做法步骤

步骤 1

花茄子

步骤 2

茄子切块撒盐

步骤 3

姜蒜切末，葱花辣椒圈，材料全景图

步骤 4

茄子稍微煎一下，捞出

步骤 5

少量油爆香姜蒜，倒入肉糜翻炒，稍微加入点调料

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步骤 6

步骤 6

肉糜断生后加入茄子，加入刚好没过茄子的水，加入适量的盐酱油等调味品

步骤 7

收干水份，加入蒜末葱花翻炒出香味，盛出，加入葱花辣椒圈点缀

茄子家常做法的小贴士

本来加水时候应该移入砂锅，可是砂锅太容易糊底，所以选择盛出在砂锅，如果不是当时吃的话可以用砂锅来热热

菜谱创建时间：2015-11-28 19:28:54