抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟

作者： AmandaHe

用料

• 鸡蛋 5枚
• 黄油or植物油 50克
• 牛奶 150克
• 白糖 75克面糊用，50克奶油用
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 15克
• 淡奶油 500毫升
• 雪梨 1颗

抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟的做法步骤

步骤 1

将蛋黄，植物油，牛奶，盐，糖搅拌均匀

步骤 2

将面粉过筛加入面糊中

步骤 3

将抹茶粉加入搅拌均匀，并将蛋清稍微搅打均匀加入蛋面糊

步骤 4

平底不粘锅小火，摊成面饼

步骤 5

用蛋糕模具底部修边

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步骤 6

步骤 6

修平整备用

步骤 7

将奶油和糖打发

步骤 8

雪梨切薄片开水煮熟，不喜欢熟雪梨也可以用生的

步骤 9

材料备好开始铺蛋糕塔

步骤 10

一层面饼，一层奶油水果

步骤 11

感觉铺到合适的高度就可以了

步骤 12

剩余的面饼和奶油水果可以做抹茶班戟

步骤 13

放入奶油和雪梨

步骤 14

包好，做点缀

步骤 15

用食物盒包起来冰箱冷藏，第二天可以带去单位做甜点哦！

步骤 16

我们的成品，是不是很诱惑呢๑乛◡乛๑

抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟的小贴士

烘焙小知识——蛋清打不发的原因 1、鸡蛋不够新鲜，在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净，蛋清里有一点儿蛋黄。 2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。 3、配方中的白糖量没有加足，白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然会越打越稀。 4、打蛋清时，手法不对，直接用手打，不停的来回换方向，用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，不要动来动去。

菜谱创建时间：2015-11-28 12:04:05