简单的费城芝士蛋糕 Philadelphia Cheesecake

作者： 团子E

方子来自卖Philadelphia cheese的卡夫官网 不用面粉的美式芝士蛋糕才是我的爱呀!(羞涩捂脸 ※配方适用六吋圆模，不同模具请自行调整分量※

用料

• 饼干碎(饼底) Graham cracker或奥利奥 600g
• 黄油(饼底) 50g
• 糖(饼底) 10g
• 奶油奶酪 2包(450g)
• 糖 70g
• 鸡蛋 两个
• 香草精 几滴(半茶匙)

简单的费城芝士蛋糕 Philadelphia Cheesecake的做法步骤

步骤 1

制作饼底: 黄油用微波炉微热至融化，趁热加入糖拌匀。饼干用擀面杖捣碎，拌入黄油，铺在模具底部。

步骤 2

制作内馅: 糖和奶油奶酪混合，低速打匀。一次一颗加入鸡蛋，打匀之后加入下一颗。充分混合后倒入模具抹平。

步骤 3

烤箱预热150℃(300℉)，烤55分钟。

步骤 4

放入冰箱冷藏4小时后食用~

简单的费城芝士蛋糕 Philadelphia Cheesecake的小贴士

这种经典的美式芝士蛋糕也很快手呢~就是芝士味特别重(　^ω^) 最近比较喜欢用低脂的neufchatel cheese替代奶油奶酪。虽然奶香稍微弱些，也是不错哒~

菜谱创建时间：2015-11-28 09:59:56