令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#

作者： miyulafa

看了@二次元狂热的首长 的蘑菇包，觉得很好玩，但我不太喜欢豆沙馅的，还是最喜欢肉肉，就想可不可以做成叉烧包呢,加上最近比较喜欢用全麦粉，就有了这次尝试，这是我第一次发食谱，希望大家喜欢\(^o^)/~ PS: 叉烧包+一晚热腾腾的白粥，冬天的早晨暖暖的~ 这个配料一共做15个叉烧包

用料

• 全麦粉 200g
• 中筋粉（普通面粉） 100g
• 牛奶 200ml
• 糖 20g
• 酵母 3g
• 可可粉 适量
• #叉烧馅
• 叉烧肉 140g
• 叉烧酱 60g
• 蚝油 5g

令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、面粉、酵母入盆拌匀，醒30分钟；

步骤 2

外面买来的叉烧肉，剁碎；

步骤 3

加入叉烧酱，蚝油，叉烧馅儿就完成了

步骤 4

面粉搓成长条，切下1/4备用；

步骤 5

剩下的面团揉匀搓长，切小剂子；

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步骤 6

步骤 6

小剂子揉圆按扁擀圆（中间厚周边薄），包馅儿；

步骤 7

捏紧收口；

步骤 8

蘸可可粉

步骤 9

收口向下，放蒸笼

步骤 10

备用的1/4面粉搓长条，切成2cm左右，一头搓尖，放蒸笼里，醒15分钟；

步骤 11

蒸：大火烧开冷水，转中火15分钟，关火后再闷5分钟；

步骤 12

出锅，蘑菇盖底下戳个洞

步骤 13

尖尖头塞进洞里，完成Y(^o^)Y

步骤 14

傻傻的分不清楚有没有\(^o^)/~

步骤 15

咬一口，浓郁的叉烧肉香盈满口中，配上一碗白粥，胃里面好舒服有没有~

令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#的小贴士

① 全麦粉配叉烧的口感正好； ② 蘑菇顶部蘸上可可粉，蒸完后就有蘑菇盖上龟裂的感觉，超赞的~ ③ 蚝油别倒太多了，会咸； ④ 要做传统叉烧包的，直接在第7部包成包子状就可以了，面粉量都差不多的；

菜谱创建时间：2015-11-27 22:30:11