山楂果酱玛德琳

作者： kila和tina

这款玛德琳，是加入山楂果酱的，入口绵软，外壳脆，很适合小孩子食用

用料

• 果酱部分:山楂，去核 4颗
• 果酱部分:冰糖 25g
• 低筋面粉 100g
• 黄油 80g
• 蛋液（全蛋） 100g（大约两个鸡蛋）
• 砂糖 40g
• 泡打粉 2g

山楂果酱玛德琳的做法步骤

步骤 1

把山楂去核，切碎，但不用变成酱。

步骤 2

在锅中加入200克水，并加入一半冰糖，冰糖融化后加入山楂，再加入另一半冰糖

步骤 3

等到锅里果酱，微微浓稠，熄火，盛出果酱，放凉，待用。

步骤 4

蛋加入糖打均匀，打到糖化开，蛋液微微变稠

步骤 5

泡打粉与低筋面粉，混合过筛，再加入，蛋液中，搅拌均匀，

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步骤 6

步骤 6

黄油，融化后，加入面糊搅拌均匀，面糊中，加入山楂果酱，搅拌均匀，一定要一样一样加入，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏静置半小时。

步骤 7

取出面糊，用蛋抽搅动置顺滑，装入裱花袋，挤进模具，轻轻摔几下磨具，确保蛋糕液无空气，贴合模具，

步骤 8

烤箱预热15分钟，180度上下火，10分钟，表面金黄，有个尖包从蛋糕中间冒出，并不断冒蒸汽，用牙签扎进去，无面糊带出，即可。

山楂果酱玛德琳的小贴士

水200g

菜谱创建时间：2015-11-27 13:42:06