空气炸锅版面包

作者： 玫瑰薄荷饮

空气炸锅版

用料

• 面粉 200克（高筋160克低筋40克）
• 鸡蛋 40克（一个鸡蛋不要用完留一些最后刷在面包表面）
• 牛奶 90克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 黄油 16克
• 糖 24-40克（依照个人口味调整）

空气炸锅版面包的做法步骤

步骤 1

把面粉、鸡蛋(留一点点蛋黄)、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团，我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面，2到12个小时后拿出，混入黄油继续活。

步骤 2

活好以后把面分成4个小面团，擀成长方形

步骤 3

需要涂馅料可以涂在表面，我涂的椰蓉馅，不太看得出来。

步骤 4

把面片卷成如图

步骤 5

空气炸锅篮用锡纸包好

步骤 6

把面卷放进去，每个之间要留好继续发酵的空隙

步骤 7

继续发酵一倍大以后，面卷表面刷上蛋液，炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟，再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。

步骤 8

想怎么摆随意，就是中间要留厚发酵的空隙

步骤 9

完成

步骤 10

内部

空气炸锅版面包的小贴士

每款空气炸锅机不同，烘烤温度和时间可自行调整

菜谱创建时间：2015-11-27 10:24:29