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素火锅

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作者: 清心湖素食
在一出门就想喊救命的冬天, 想吃一口素火锅, 不仅得提防无缝乱入的荤腥,更得提防那神秘的口水油。 自己做? 很多人脑子里冒出来的肯定都是清汤寡水的模样, 非也非也 素火锅也可以香浓美味营养, 谨以香浓素火锅献给大家。 祝健康欢喜!

用料

素火锅的做法步骤

步骤 1

准备锅: 选择1、多功能锅。可以火锅,可以炒菜,油炸,煎饼,都可以,油烟也少,关键是这个比电磁炉省电多了 选择2、电磁炉和不锈钢盆子。没啥格调,但是很实际。 选择3、铜锅。铜锅有电铜锅和放木炭的铜锅两种,电通过插上电即可工作,木炭铜锅则需要提前将木炭在液化气上烧红再放进铜锅中,家里有小孩的不建议使用这种锅,还是比较危险的。

步骤 2

准备半锅水,将火锅底料倒入锅中,煮开。 养生火锅包含野生菌菇酱包一包,养生干料包一包。养生火锅里面野生灵芝,有机玛卡,党参,野生枸杞,红枣,野生松茸,牛肝菌等,吃完以后会很有精神,很补的。 香辣火锅包含红油火锅酱包一包,干辣椒包一包,喜欢辣可以再将干辣椒包一起放入锅里煮。香辣火锅很香,不会太辣,非常美味。

步骤 3

准备蘸料: 将一包酱香蘸料或香辣蘸料倒入碗中,切一些香菜,芹菜丁等放入碗中,如果喜欢姜的味道可以再切一些姜末放入碗中。

步骤 4

准备食材: a、豆制品类如豆腐干,腐竹,油面筋等; b、蔬菜类如生菜,茼蒿,菠菜等; c、主食类如粉条,米线,拉面; d、菌菇类如蟹味菇,香菇,金针菇,杏鲍菇,木耳等。 e、根茎类如土豆,藕,山药等。

步骤 5

煮制: 煮火锅的时候也有一些方法的,水开后放入菌菇类,根茎类等不吸油的食材先煮,蔬菜类吸油的放到最后再煮。不然绿叶菜过早的把火锅的油份和味道吸走以后,后面煮东西就没味道了。

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步骤 6
步骤 6

在蘸料里倒入一勺火锅汤,开吃!

步骤 7

来一杯清火茶,解腻清火

素火锅的小贴士

吃完火锅以后,身体是满足了,但是吃火锅是比较上火的,可以来一杯清火茶,解腻清火。

菜谱创建时间:2015-11-26 16:02:10
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