红酒、玫瑰、梨洗净待用
无油无水的锅中放入削皮切块的梨，红酒要没过梨，不要加水。
待红酒煮开约十分钟后，加入适量的冰糖。因为干红酸度高，建议多放些冰糖。酸酸甜甜才好吃。
梨的软硬程度根据自己的喜好，炖好后关火，在红酒多的地方放上有机无硫玫瑰，静待花开……
晾凉摆盘。