地瓜用烤箱烤熟或者高压锅煮熟,熟点方便做成泥状。去皮,用勺子压成泥状,也可以用料理机,做出来的地瓜泥更细腻爽滑。
黄油软化后加入地瓜泥,混合均匀。 地瓜泥如果还是热的话,黄油可以不用软化,地瓜的温度会融化黄油的!
地瓜泥装到锡纸盒或烤箱用盘子里,上面铺满马苏里拉奶酪碎!
烤箱200度预热,230度10到15分钟即可!