酱萝卜

作者： 咸汤圆好吃

冬天是个吃萝卜的季节╮(╯▽╰)╭

用料

• 胖萝卜 一根
• 朝天椒 5~6个
• 泡椒 5~6个
• 盐 3~4大勺
• 糖 3大勺
• 鱼露（可省略） 10滴左右
• 柠檬（可省略） 半个
• 白醋 3大勺
• 生抽 7~8勺
• 生姜 小半块

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜带皮切片，放三大勺盐腌制15分钟，挤掉出来的水分

步骤 2

挤掉盐水后，加一勺糖腌制15分钟，挤掉水分，再加一勺糖腌15分钟，挤掉水分，用凉开水洗干净挤掉水分

步骤 3

酱汁:姜，辣椒切一下，和泡椒一起加3~4勺生抽，2勺白醋，几滴鱼露腌一下

步骤 4

将沥干水的萝卜和酱汁倒一起，加200ml纯净水，再加一勺白糖，三四勺生抽，觉得不够酸再加点白醋，也可以挤一点柠檬汁（这个请随意）

步骤 5

好了，密封好放冰箱过个两三天就能开动惹╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2015-11-25 21:36:22