芋头焖排骨

作者： 共田八家小厨

很小的时候，家里有种过芋头，妈妈喜欢用来烧排骨，粘粘的汁用来拌饭吃别提多香了～其实每个人的味觉，都是跟童年记忆和情怀有关系的。

用料

• 肋排 600克
• 芋头 10个
• 八角 2个
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺

芋头焖排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料。排骨洗净焯水，芋头削皮洗净。

步骤 2

【大火】锅内热油，放姜、蒜、八角爆香。

步骤 3

【大火】放排骨翻炒。

步骤 4

【大火】排骨炒掉水分后，放料酒和老抽上色。

步骤 5

【大火转小火】加水没过排骨炖煮，烧开后转小火。半个小时后加入切成块的芋头，加盐，大火烧开转小火继续炖半小时。

步骤 6

起锅装盘。

菜谱创建时间：2015-11-25 16:57:48