把鸡蛋打到大碗里
把葱切细小的段,尽量均匀
平底锅热油把葱炒香,不要炒久了,一分钟差不多
将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里,加盐搅拌均匀。这样蛋就有葱油香了,煎出来更好吃
平底锅再抹少量油,把蛋液倒入开中火煎
煎到两面金黄,铲块,装盘