自然薯（野生山药）炸丸子

作者： 枕愉

每年到了这个季节，日本的自然薯就上市了，这个时候我总是特意到千叶当地去买时鲜货，价格要比东京便宜许多，但是和普通山药比，价格还是翻了好几翻。可是口感也翻了好几翻呢。日本人吃山药，自然薯最多的就是擦成泥，拌饭吃，做法简单，好吃。但是吃多了还是觉得单调，换一种口味介绍给大家。

用料

• 自然薯（野生山药） 适量
• 盐 适量
• 海苔碎 适量(没有也可以)
• 芝麻 适量（没有也可以）

自然薯（野生山药）炸丸子的做法步骤

步骤 1

自然薯洗净去皮。

步骤 2

将1擦成泥。（野生山药极为粘稠）

步骤 3

在2中拌入适当的盐和海苔碎或者芝麻。

步骤 4

小锅放油，烧到7成热。

步骤 5

用筷子夹一团拌好的自然薯泥，放入油锅炸至金黄出锅。（用勺也可以，但是因为自然薯太粘稠，根据经验筷子比较好用）。

步骤 6

吃前可以根据口味再撒点岩盐之类的。

菜谱创建时间：2015-11-25 12:12:54