培根面包

作者： 浪漫春天

好吃做法简单，有兴趣的可以试试～

用料

• 面团材料：
• A，高筋面粉 100克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 50克
• 鲜奶 55克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 15克
• 内馅材料：
• 培根 2条（切成1╱2段）
• 沙拉酱 2大勺
• 葱花 适量

培根面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除黄油外，所有面团材料混合揉成面团光滑，加入黄油揉到扩展阶段。放到温处发酵两倍大。

步骤 2

将面团排气，分成四个面团大小均匀，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将面团擀成椭圆形。烤盘铺上铝纸，铺平在烤盘上进行等二次发酵。

步骤 4

发酵完成后，在面团表面刷上全蛋液

步骤 5

铺上半条培根

步骤 6

挤上沙拉酱

步骤 7

再撒上葱花。烤盘入烤箱，180度预热，中层，烤20分钟。烤到理想颜色盖上铝纸

步骤 8

烤好成品

步骤 9

香

培根面包的小贴士

基础发酵面团： 1.取一个干净的盆，盆底涂几滴色拉油。放入面团，盖上保鲜膜，于30度基础发酵约50分钟。 2.当面团发酵至原大的2～2.5倍，用手指蘸干面粉插入面团中，孔洞不立即回缩即成基本发酵面团。

菜谱创建时间：2015-11-25 00:17:02